Poivre vert au saumure

Description :

Le poivre vert est récolté avant maturité et immédiatement mis en saumure. Il dégage une odeur fraîche herbacée et de légumes verts. Peu piquant et très frais au goût, utilisées entières ou hachées les baies mises en saumure sont juteuses et tendres. Il se marie harmonieusement avec le poisson, la viande, les légumes, les sauces de salade de la cuisine allégée. C’est le préféré des amateurs de plats aromatiques pas trop épicés.
Accords avec d’autres épices : Le poivre vert est avec d’autres épices fraîches comme le gingembre, la cardamome, le combava
Conservation : à l’abri de la lumière, au frais.
Origine de notre poivre vert au saumure : Madagascar