Curcuma

100% curcuma moulu de Madagascar

Description :

La poudre de curcuma sent le bois, la terre et le citron, avec des dominantes florales évoquant le miel. Plus la poudre est stockée longtemps, plus le goût de terre domine. Elle a une saveur délicatement épicée et légèrement âpre.
Le curcuma en poudre peut être incorporé à un plat ou cuit avec ce dernier. On peut l’utiliser dans les pâtes, semoule de couscous, riz, pomme de terre, poulet, crevettes et poisson, légumineuses, légumes-racines, aubergines, courges et épinards.

Accord avec les autres épices :  Le coriandre, cumin, poivre noir, paprika, fenouil et girofle.
Conservation :  à l’abri de la lumière, la chaleur et l’humidité dans un conditionnement hermétique.

Origine de notre curcuma en poudre : Madagascar