Cumin moulue

4.90

Description

100% Cumin en poudre de Madagascar

Description :

L’odeur du cumin est intense, très chaude et épicée, tout à la fois douce-amère et légèrement ligneuse avec de nettes nuances d’agrumes et de camphre. La saveur est semblable au parfum : franche et généreuse, et aussi bien âpre et terreuse que fraîche, légèrement sucrée avec des nuances amères et une force subtile. Ce goût peut rapidement dominer un plat.
Le cumin s’accorde très bien avec la cuisine méditerranéenne, le fromage, notamment le caillé, l’agneau et le boeuf, les tomates, les pommes de terre, carottes, aubergines, les plats au choux et surtout les légumineuses, dans le dal indien, le chili con carne mexicain et le falafel du Proche orient.
Accords avec d’autres épices : Coriandre, curcuma, gingembre, fenouil, poivre noir.
Conservation : à l’abri de la lumière, la chaleur et l’humidité dans un conditionnement hermétique.
Origine de notre cumin: Madagascar

Additional Information
Poids 50 g
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