Baies roses

100% baies roses de Madagascar

Description :

Les baies roses sont parfumées, légèrement sucrées et peu piquantes. Elles ont un goût poivré légèrement sucré et chaud. Les graines possèdent un goût prononcé, mélange de poivre, d’anis et de saveurs sucrées. Utilisables comme épices ou condiments, elles relèvent le goût des sauces, ré-haussent le goût des farces tout en les aromatisant. Elles peuvent aisément accompagner des plats de viande blanche ou de poissons. Vous pouvez aussi les utiliser pour leur couleur et leur aspect décoratif. Les baies roses sont aussi souvent mangées en entrée dans par exemple les betteraves, les salades d’été. Elles sont excellentes dans le fromage blanc, les fromages de chèvre et les haricots verts servis en salade.

Utilisez-les également pour aromatiser vos thés et tisanes. On les déguste entières ou émiettées mais pas cuites, ou alors en toute fin de cuisson.

Conservation : à l’abri de la lumière, la chaleur et l’humidité dans un conditionnement hermétique.
Origine de notre baies roses : Madagascar