SAUCE AU POIVRE

Ingrédients

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  • 40 cl de crème semi-épaisse
  • 1 cuillère à café de poivre noir en grain
  • Un noix de beurre
  • 1 cuillère à café de farine
  • ½ cube de bouillon de boeuf
    (ou volaille selon type de viande d’accompagnement )

Préparation

  • Dans un pilon, écraser grossièrement les grains de poivre noir.
  • Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la crème et bien mélanger.
  • Ajouter les grains de poivres concassés en remuent.
  • Ajouter la farine et bien mélanger le tout. Continuer la cuisson à feu doux pendant 10 minutes en remuant régulièrement jusqu’à ce que la sauce soit un peu épaisse.
  • Après 10 minutes,napper votre plat ou viande et déguster.
    En accompagnement c’est une sauce qui se marie très bien avec des légumes et/ou viande de boeuf ou volaille.

Bon appétit !!!

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Recettes

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