SAUCE AU POIVRE

Ingrédients

• 40 cl de crème semi-épaisse
• 1 cuillère à café de poivre noir en grain
• Un noix de beurre
• 1 cuillère à café de farine
• ½ cube de bouillon de boeuf
  (ou volaille selon type de viande d’accompagnement )

• Dans un pilon, écraser grossièrement les grains de poivre noir.
• Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la crème et bien mélanger.
• Ajouter les grains de poivres concassés en remuent.
• Ajouter la farine et bien mélanger le tout. Continuer la cuisson à feu doux pendant 10 minutes en remuant régulièrement jusqu’à ce que la sauce soit un peu épaisse.

• Après 10 minutes,napper votre plat ou viande et déguster.
  En accompagnement c’est une sauce qui se marie très bien avec des légumes et/ou viande de boeuf ou volaille.

Bon appétit !!!