SAMOUSSAS AU BOEUF

Ingrédients

chef-toque-outline
  • 500g viande de boeuf hachée (pour 45 samoussas).
  • 1 botte d’oignon blanc (ou 1 oignon jaune et une botte de ciboulette).
  • 1 paquet de feuille de blé (sping home) que vous pouvez acheter dans les magasins exotiques ou asiatiques (demandez feuilles pour samoussas) Elles sont vendues généralement congelées.
  • Poivre noir moulu.
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu.
  • 2 cuillères à soupe de farine (pour la colle).
  • ½ cube de bouillon de boeuf.
  • sel.
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou noix de beurre.
  • Huile de friture (friteuse).

Préparation

  • Nettoyer et hacher les oignons blancs
  • Dans une poêle faire chauffer l’huile d’olive (ou beurre) faire revenir les oignons blancs pendant 5 minutes.
  • Ajouter la viande hachée, le poivre, le gingembre, le bouillon de boeuf et le sel. Faire revenir le tout pendant 5 minutes. Et laisser refroidir.
  • À l’aide d’un ciseau, couper les feuilles de blé en 4.
  • Dans un petit bol, mélanger la farine avec un peu d’eau (le mélange doit être homogène et collant)
  • Procéder au pliage (voir photo, = colle).
    Veuillez à ce que les côtés des samoussas soient bien fermés (pour bien conserver toutes les saveurs). Chauffer l’huile de friture, y plonger les samoussas Jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Bon appétit !!!

Category
Recettes